酒豪こまちです。


あぶねえ、あぶねえ。
5月のブログ更新が1回で終わるところだったぜ…


本日解禁!!!

純米吟醸 Summer Fukukomachi~Blue Moon~

そうです!!!!!!
ブルームーンの季節です!!!!!(ちと寒いけど)



使用米:秋田酒こまち100%
使用酵母:秋田雪国酵母UT-1
精米歩合55% 日本酒度+3.0
酸度1.6 アミノ酸度1.0
アルコール度数13.5%



日本の蒸し暑い夜にもサクサク飲めるように
アルコール度数を13度台に。
そして味わいをドライに降って仕上げた原酒です。

大吟醸並みに冷やして醸した醪(もろみ)を
搾ってから早めに火入し、低温貯蔵。
味わいの物足りなさを感じないように育てました。

ライトながらも、香り、甘み、そして最後に
新酒由来の苦みでしめる。肴に寄り添うタイプです。


こちら限定流通ですので、取扱店がわからない!
見つけられない!どこで買えるんだ!!というのは
お気軽にお問い合わせくださいまし。
(蔵元でも店頭販売はしてません)



ラベルにはカワイイ猫のシルエット。
猫好きにもオススメの夏酒です。


見かけたら、呑んでね!!!!




精米歩合



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